La carte du Pré de Mme Carle

Restauration – Produits des Hautes-Alpes et artisanaux

*Notre spécialité de la maison*

Mijoté d’agneau aux pommes
et à la bière Tourmente16 €

*Notre formule*

Spécialité maison
OU oeufs cocotte
Crème brûlée aux myrtilles
OU
genépi & Café24 €

*Desserts à l’ardoise*

Glace artisan glacierde Briançon Mastre Gelapaionc €

Tarte aux Myrtillesnc €

Crème brûlée aux myrtillesnc €

  • *Tartine du Berger

    Pain de campagne, compotée d’oignons, bleu du Queyras, poires, noix, salade, sauce miel-sésame 16 €

  • *Salade Pelvoux

    Salade verte, tomates, Tourtons, jambon cru, pommes, croûtons, miel de la vallée 16 €

  • *OEufs Cocotte

    Salade verte, jambon cru, crème, fondant des Alpes, vin blanc16 €

  • *Burger montagnard, frites

    Salade verte, tomates, cornichons, tome du berger, steak façon bouchère, confit d’oignons20 €

  • *Onglet de boeuf et sa garniture20 €
  • * Magret de canard, sauce myrtille

    Pommes grenailles sautées à l’ail et persil22 €

  • *En-cas du randonneur

    Charcuterie de pays, fromages locaux et salade18 €

  • *Assiette trio de fromage du pays

    Bleu du Queyras, fondant des Alpes, tome du berger7 €

  • * Omelettes

    1 ingrédient, 2 ingrédients, complète (pomme de terre, lardons, fromage) ou morilles10 / 12 / 14 / 16 €

  • *Assiette de frites5 €
  • *Sandwichs

    Salade, fromage du pays, charcuterie des Hautes-Alpes, beurre, tomates5,50 / 6,50 / 7 €

  • *Menu enfant

    Sirop, Steak-frites ou spécialité de la maison, glace Mastro Gelataio (Artisan glacier Briançon)10 €

Les boissons

  • Boissons chaudes
    Expresso 1,50 €
    Noisette 1,70 €
    Double expresso 3,00 €
    Déca 1,70 €
    Cappuccino 3,20 €
    Grand café crème 3,10 €
    Grand café chantilly 3,20 €
    Lait chaud 2,50 €
    Chocolat 3.40 €
    Chocolat chantilly 3,60 €
    Thé
    (Nature, vert, vert à la menthe,fruits rouges…)2.80 €
    Infusion
    (Verveine, camomille, tisane du berger…)2.80 €
    Thé au lait ou rondelle de citron 3,00 €

  • Sodas

    Diabolo 25 cl   2,80 €
    Orangina 33 cl 3,20 €
    Schweppes tonic 33 cl 3,20 €
    Sprite 33cl3,20 €
    Ice tea 33cl 3,20 €
    Schweppes agrumes 33 cl 3,20 €
    Supplément sirop
    (menthe, grenadine, cassis, citron,
    zeste, fraise, violette, anis, orgeat,
    pêche, framboise, kiwi) 0,20 €

  • Jus de fruits

    Jus de fruits locaux 25 cl
    (Pomme, poire, pomme-cerise,
    pomme-raisin, pomme-coing)3,40 €

    Jus de fruits locaux 25 cl
    (Pomme-myrtille, pomme-framboise)3,60 €

    Pomme pétillant des Alpes3,60 €

  • Bières locales à la pression*

    Bock 15 cl 2,50 €
    Demi 25 cl 3,00 €
    Pinte 50 cl 5,80 €
    Pinte tango 50cl 6,20 €

  • Bières locales en bouteille 33cl

    Choucas (brune)5,00 €
    Dahu (ambré)5,00 €
    IPA5,00 €
    Grivoise (fruit des bois)5,00 €

  • Vin bouteille de pays des Hautes-Alpes*

    Rouge, rosé, blanc

    37,5 cl 12,00 €
    75cl 17,00 €

  • Vin en pichet

    Rouge, rosé, blanc

    Verre de vin 15cl 1,80 €
    Le ¼ 3,00 €
    Le ½ 5.80 €
    Le litre 10,50 €

  • Eaux

    San Pellegrino 50cl4.00 €
    San Pellegrino 100cl6.00 €

    Roche des Écrins 50 cl2.00 €
    Roche des Écrins 150cl4.00 €

    Perrier 33cl3.00 €

    Sirop à l’eau 25 cl1.60 €
    Sirop à l’eau 50cl3.00 €

  • Servis seulement avec le repas

    Génépy 4cl5.00 €

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